One-Love Käsetarte mit Baldauf Bauerngarten

mittel

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Zutaten

für den Teig

400 g Mehl

200 g Baldauf Butter

Etwas Salz

Etwas Wasser

für die Füllung

200 g Baldauf Bio Bauerngartenkäse

200 g Schmand

200 g Frischkäse

2 rote Paprika

1 Zucchini

1 Bündel Lauchzwiebeln

1 Bündel glatte Petersilie

3 Eier

Etwas Salz, Pfeffer & Muskat

Zubereitung

One-Love Käsetarte mit Baldauf Bauerngarten

1. Mehl, Butter und Salz zu einem krümeligen Teig mischen, 6 Esslöffel Wasser beimengen und geschmeidig kneten.
Danach in Klarsichtfolie einwickeln und eine halbe Stunde ruhen lassen.

2. Kleingeschnittenes Gemüse andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.

3. Den Teig in einer vorgefetteten Tarteform auslegen. Das Gemüse, samt dem zu 2/3 in Würfel geschnittenen Bio Bauerngartenkäse, gleichmäßig in der Form verteilen. Unser Tipp: Die essbare Rinde klein schneiden und zu den Käsewürfeln mischen, denn das verleiht der Tarte mehr Aroma.

4. Mit einer Mischung aus Eiern, Schmand, Frischkäse, Salz, Pfeffer und Muskat übergießen.

5. Jetzt noch gleichmäßig mit dem restlichen, geriebenem Bio Bauerngartenkäse bestreuen und das Ganze bei 180 Grad im Backofen circa 40 Minuten goldgelb backen.

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