Annas Scha(r)f(er) Pesto Peter mit persischem Pesto und Baldauf Bio Schafskäse

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Zutaten

1 Scheibe(n) helles Brot oder Semmel

30 g Baldauf Bio Schafskäse

Persisches Pesto (selbstgemacht)

1 getrocknete Tomate (Dekoration)

120 g Mandeln

80 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft

100 g Datteln, entsteint

20 g Sesam

200 g Olivenöl

2 Teelöffel Oregano

1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen

Salz & Pfeffer

1. Mandeln mit Mixer zerkleinern oder gemahlene Mandeln verwenden

2. Tomaten, Datteln, Oregano, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel im Mixer zerkleinern

3. Mandeln, Sesam, Öl zugeben und verrühren

4. In 2 Schraubgläser umfüllen

1. Brot/ Semmel mit Baldauf Butter bestreichen

2. Bio Schafskäse in Scheiben schneiden und Semmel damit belegen

3. Persisches Pesto auf dem Käse verteilen und mit getrockneter Tomate dekorieren

Baldauf Bio Schafskäse

Baldauf Sauerrahmbutter aus Allgäuer Heumilch