Entdecke unsere neue Sommersorte: Baldauf Rosso Verde

Du denkst, Allgäu und Toskana passen nicht zusammen? Dann hast Du den Rosso Verde von Baldauf noch nicht probiert. Denn genau hier treffen würzige Noten von Tomaten, Kräutern und feiner Schärfe auf traditionellen Allgäuer Käse. Zutaten, die perfekt zum Sommer passen und an südliche Länder erinnern.

Der Baldauf Rosso Verde wird aus Allgäuer Heumilch hergestellt und mit ausgewählten Zutaten wie Paprika, Tomaten, Knoblauch, Rosmarin und Oregano verfeinert. So entsteht ein Schnittkäse mit einer angenehm würzigen Note, die nicht überlagert, sondern den natürlichen Käsegeschmack ergänzt. Besonders in der warmen Jahreszeit kommt er gut zur Geltung – ob zur Brotzeit, auf der Käseplatte oder als kleine Ergänzung zu leichten Sommergerichten.

Was macht den Baldauf Rosso Verde so besonders?

Der Rosso Verde ist ein Schnittkäse mit mindestens 50 Prozent Fett i. Tr., hergestellt aus hochwertiger Heumilch g.t.S. Diese stammt von Kühen, die im Sommer frisches Gras und im Winter Heu ohne Silage fressen. Das sorgt für eine besonders natürliche Milch und einen unverfälschten Geschmack. Die Basis für unseren Baldauf Rosso Verde bildet somit echter Allgäuer Käse, der durch seine natürliche Herstellung und Reifung überzeugt.

Seinen besonderen Charakter erhält er durch die feine Abstimmung ausgewählter Zutaten: sonnengereifte Tomaten, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln treffen auf mediterraneKräuter wie Rosmarin und Oregano, abgerundet durch eine leichte Chili-Schärfe. Das Ergebnis ist ein ausgewogen würziger Käse mit einer angenehm aromatischen Tiefe – nicht zu dominant, aber deutlich im Geschmack.

Allgäuer Handwerk trifft mediterranes Lebensgefühl

Die Herstellung bleibt dabei fest im Allgäu verwurzelt. Wie alle Baldauf-Käsesorten wird auch der Rosso Verde mit handwerklichem Können und viel Erfahrung produziert. Die Kombination aus regionaler Heumilch und mediterranen Zutaten schafft eine Brücke zwischen Allgäuer Tradition und südlicher Leichtigkeit. So entsteht ein Käse, der nicht nur geschmacklich, sondern auch atmosphärisch an Sommer erinnert – an lange Abende, sonniges Wetter und entspannte Momente.

So passt der Rosso Verde perfekt in den Sommer

Gerade im Sommer lässt sich der Rosso Verde besonders gut genießen. Er eignet sich vor allem gut für:

• leichte Brotzeiten auf der Terrasse
• sommerliche Käseplatten mit Oliven, Trauben oder Antipasti
• als Begleiter zu frischem Baguette oder Ciabatta
• zum Verfeinern von Salaten oder warmen Gemüsegerichten

In Kombination mit einem Glas Weißwein oder einem leichten Rosé entfaltet er seine Aromen besonders gut.

Entdecke noch mehr Käsesorten aus dem Allgäu

Mit dem Baldauf Rosso Verde holst Du Dir ein Stück Sommer auf den Tisch – eine Verbindung aus Allgäuer Tradition und mediterraner Leichtigkeit, die Lust auf mehr macht.

Wenn Du neugierig geworden bist, lohnt sich auch ein Blick in den Onlineshop: Dort kannst Du Dich ganz in Ruhe durch das Baldauf-Sortiment probieren und verschiedene Käsesorten entdecken – von mild bis kräftig, von traditionell bis veredelt. So findest Du schnell Deine persönlichen Favoriten und bringst ein Stück Allgäu direkt zu Dir nach Hause.