Mehr Auswahl im Scheibensortiment – das sind unsere neuen Käsesorten

Ob morgens auf dem Frühstücksbrötchen, mittags auf dem Pausenbrot oder abends auf der Stulle – Scheibenkäse gehört einfach immer dazu. So lecker er auch ist, muss es nicht jeden Tag die gleiche Variante sein, oder? Erst, wenn ein bisschen Abwechslung ins Spiel kommt, wird es noch schöner.

Bei Baldauf erweitern wir deshalb unser Scheibensortiment um sechs neue Sorten – plus fünf Bio-Varianten. Alle aus Heumilch g.t.S. aus dem Allgäu. Alle frisch geschnitten vom Laib, in praktischen 125-g-Paketen. Vom mild-cremigen Klassiker bis zu raffinierten veredelten Käsespezialitäten bringen wir euch neue Geschmacksexplosionen in den Alltag.

Von würzig bis fruchtig – die neuen Scheibenkäse-Sorten im Überblick

Das neue Baldauf-Scheibensortiment bietet für jeden Geschmack die passende Sorte und sorgt für eine abwechslungsreiche Auswahl für Frühstück, Brotzeit, Sandwiches oder die Käseplatte. Entdecke unsere verschiedenen Sorten:

• Wildblume – Heumilchkäse mit Blüten. Sieht auf dem Brot aus wie eine Wiese. Schmeckt auch so.
• Orangenpfeffer – fruchtig & pfeffrig. Orangennoten treffen auf Pfefferschärfe und ergeben eine ungewöhnliche Kombination, die überrascht.
• Bauerngarten – fein & würzig. Kräuter und Gewürze, die ausgewogen aufeinander abgestimmt sind. Passt auf jedes Brot, morgens wie abends.
• Chili-Käse – feurig & scharf. Für alle, denen es beim Mittagessen ruhig etwas wärmer sein darf.
• Bauernkäse – cremig & vollmundig. Der Klassiker im Baldauf-Scheibensortiment.
• Raclette – vom Senn. Nicht nur fürs Raclette-Set. Auch auf überbackenen Broten oder im Auflauf eine gute Wahl.

Bio-Genuss in Scheiben

Neben den klassischen Sorten bietet Baldauf auch ein umfangreiches Bio-Scheibensortiment aus Bio-Heumilch g.t.S. an. Damit erhalten Käseliebhaberinnen und Käseliebhaber noch mehr Auswahl für besonders bewussten Genuss. Sowohl Baldauf als auch unsere Bio-Bauernhöfe sind Bioland-zertifiziert. Für die Herstellung unseres Bio-Käses verwenden wir ausschließlich Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft.

Die beliebte Bio-Wildblume begeistert mit ihrer Blütenaffinage, während die Bio-Wildkräuter-Variante besonders aromatische Kräuternoten mitbringt. Wer frische Akzente bevorzugt, findet im Bio-Zitronenpfeffer eine spannende Kombination aus feiner Zitrusnote und angenehmer Würze. Mit dem Bio-Alpenfeuer ergänzt zudem eine würzigere Variante das Sortiment, die für alle geeignet ist, die kräftigere Aromen bevorzugen. Auch Bio-Raclette ist im praktischen Scheibenformat erhältlich und sorgt für einen würzigen Genuss.

Traditionell aus hochwertiger Heumilch hergestellt

Die Grundlage des gesamten Baldauf-Scheibensortiments bildet hochwertige Heumilch g.t.S. aus dem Allgäu. Dabei handelt es sich um Milch von Kühen, die im Sommer frische Gräser und Kräuter auf den Wiesen fressen und im Winter mit Heu statt Silage gefüttert werden.

Diese traditionelle Fütterungsform sorgt für eine besonders natürliche Milchqualität und bildet die Basis für den charakteristischen Geschmack der Baldauf-Käsespezialitäten. Die Käsesorten werden nach traditionellen Verfahren des Allgäuer Sennerhandwerks hergestellt – einer Region, die seit Generationen für ihren schmackhaften und hochwertigen Käse bekannt ist.

Ein Hingucker im Kühlregal und auf dem Esstisch

Mit dem neuen Scheibensortiment bietet Baldauf noch mehr Vielfalt aus hochwertiger Heumilch g.t.S. Ob klassisch, würzig, fruchtig oder in Bio-Qualität – die verschiedenen Sorten sorgen für Abwechslung auf dem Brotzeitteller und eröffnen zahlreiche Genussmomente im Alltag.

Wer die neuen Sorten probieren möchte, findet sie in den Baldauf-Käseläden im Allgäu oder bequem im Baldauf-Onlineshop. Dort lassen sich neben dem Scheibensortiment viele weitere Käsespezialitäten entdecken. Frisch, gekühlt und sicher verpackt kommt der Käse direkt nach Hause.

Auch für den Handel bietet das erweiterte Sortiment einen echten Mehrwert: Die vielfältigen Geschmacksrichtungen, das moderne Verpackungsdesign und die Herstellung aus hochwertiger Allgäuer Heumilch bringen mehr Abwechslung, Regionalität und Genuss ins Kühlregal.