Baldauf Weinkäse – Allgäuer Käsegenuss mit feiner Weinnote
Sommergenuss mit 20 Prozent Rabatt
Ein Stück Käse zu einem Glas Wein – das ist eine unschlagbare Kombination. Gerade im Sommer auf der Terrasse, beim Picknick oder zur gemütlichen Brotzeit mit Freunden: Käse und Wein gehören einfach zusammen. Warum also nicht beides vereinen?
Unser Baldauf Weinkäse bringt genau diesen Genussmoment auf den Teller. Die außergewöhnliche Käsespezialität aus dem Allgäu überzeugt mit einer feinen Weinnote und sorgt für das gewisse Etwas auf jeder Käseplatte. Und das Beste: Aktuell erhältst du unseren Weinkäse mit 20 Prozent Sommerrabatt in unseren Käseläden und im Onlineshop.
In Rotwein veredelt – einzigartig im Geschmack
Der Baldauf Weinkäse ist eine besondere Schnittkäsespezialität aus bester Heumilch g.t.S. Sein unverwechselbarer Charakter entsteht durch ein aufwendiges Veredelungsverfahren: Nach einer Reifezeit von mindestens zwei Monaten wird der Käse über eine Woche lang in ausgewähltem Rotwein gebadet.
Während dieser Zeit nimmt er sein charakteristisches Weinaroma auf, das sich harmonisch mit den milden und cremigen Noten des Käses verbindet. So entsteht ein edel-würziger Käse mit ausgewogenem Geschmack und einer besonderen Persönlichkeit.
Ein Blickfang auf jeder Käseplatte
Nicht nur geschmacklich überzeugt unser Weinkäse. Die dunkle, leicht rötliche Rinde verleiht ihm ein edles Aussehen und macht ihn zum Highlight auf jedem Käsebuffet. Die essbare Rotschmiererinde umschließt einen hellen, cremigen Käseteig, der Genießer bereits beim ersten Anschnitt begeistert.
Kurz & käsig – unser Weinkäse im Überblick:
- Schnittkäse aus Heumilch g.t.S.
- mindestens 2 Monate gereift
- mindestens 50 % Fett i. Tr.
- essbare Rotschmiererinde
- in feinem Rotwein veredelt
- ideal zur Brotzeit, auf Käseplatten oder zu einem guten Glas Wein
- beste Heumilch aus dem Allgäu
Was bedeutet Heumilch?
Für unseren Weinkäse verwenden wir ausschließlich hochwertige Heumilch g.t.S. von ausgewählten Allgäuer Milchbauern. Heumilch von Kühen, die im Sommer auf den Wiesen weiden und dort ausschließlich frische Gräser und Kräuter fressen. Im Winter werden sie mit Heu gefüttert – auf Silage wird dabei vollständig verzichtet.
Diese traditionelle Fütterungsweise sorgt für eine besonders natürliche Milchqualität und bildet die Grundlage für den ursprünglichen Geschmack unserer Käsespezialitäten wie den Baldauf Weinkäse. In unseren Allgäuer Sennereien wird die pasteurisierte Heumilch mit viel Erfahrung und handwerklichem Können zu besonderen Käsespezialitäten verarbeitet.
Perfekt für laue Sommerabende
Ob als Begleiter zu einem kräftigen Rotwein, als Highlight auf der Käseplatte oder als besondere Zutat in einem cremigen Weinkäserisotto – der Baldauf Weinkäse bringt Genuss und Allgäuer Handwerkskunst auf den Tisch.
Nutze jetzt unseren 20-Prozent-Sommerrabatt und entdecke eine der außergewöhnlichsten Käsespezialitäten aus dem Hause Baldauf. Bestelle ihn ganz einfach im Onlineshop oder kaufe ihn in unseren Käseläden im Allgäu. Der Sommer ist die perfekte Gelegenheit, den Baldauf Weinkäse kennenzulernen.